Thị trường Mỹ, với giá trị nhập khẩu thực phẩm lên tới 160 tỷ USD mỗi năm. Là đích đến hấp dẫn cho doanh nghiệp Việt Nam muốn đưa tôm, cà phê, hay bánh kẹo lên kệ hàng quốc tế. Để đáp ứng yêu cầu khắt khe của các chuỗi siêu thị lớn như Walmart, Costco, hay Kroger. Chứng nhận SQF và BRCGS là tấm vé vàng không thể thiếu. Là Chuẩn mực toàn cầu về an toàn thực phẩm. Chứng nhận SQF và BRCGS đảm bảo sản phẩm an toàn, minh bạch, và tuân thủ quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA).
Việc đạt Chứng nhận SQF và BRCGS không chỉ giúp thông quan mà còn nâng tầm thương hiệu. Bài viết này phân tích hai chứng nhận, lý do các siêu thị Mỹ yêu cầu, và lợi ích cho doanh nghiệp Việt Nam, giúp bạn định hướng chiến lược xuất khẩu hiệu quả.
1. Tổng quan về SQF và BRCGS
1.1. Chứng nhận SQF là gì?
Chứng nhận SQF (Safe Quality Food – Thực phẩm An toàn Chất lượng) là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm do Viện SQF (thuộc FM Global) phát triển, được Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) công nhận. SQF tập trung vào quản lý rủi ro thực phẩm, tích hợp các nguyên tắc HACCP để kiểm soát mối nguy sinh học (vi khuẩn), hóa học (dư lượng kháng sinh), và vật lý (tạp chất). Theo SQF Institute năm 2024, hơn 10.000 cơ sở toàn cầu đạt Chứng nhận SQF và BRCGS, với SQF đặc biệt phổ biến trong ngành thủy sản và thực phẩm chế biến. Đối với doanh nghiệp Việt Nam, SQF là lựa chọn lý tưởng cho xuất khẩu tôm hoặc trái cây sấy khô, đáp ứng yêu cầu của FDA theo 21 CFR Part 123 về kiểm soát điểm tới hạn và truy xuất nguồn gốc.
1.2. Chứng nhận BRCGS là gì?
Chứng nhận BRCGS (British Retail Consortium Global Standards), trước đây gọi là Chứng nhận BRC. Là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm do Hiệp hội Bán lẻ Anh phát triển, cũng được GFSI công nhận. BRCGS bao quát thực phẩm, bao bì, và phân phối, yêu cầu kiểm tra nghiêm ngặt về cơ sở vật chất, quản lý chất lượng, và truy xuất nguồn gốc.
1.3. So sánh chứng nhận SQF và BRCGS
Để giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn, dưới đây là bảng so sánh chi tiết giữa Chứng nhận SQF và BRCGS:
| Tiêu chí | Chứng nhận SQF | Chứng nhận BRCGS |
| Định nghĩa | Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, tập trung vào HACCP và kiểm soát điểm tới hạn. | Tiêu chuẩn bán lẻ toàn cầu, bao quát thực phẩm, bao bì, và phân phối. |
| Phạm vi áp dụng | Thủy sản, thực phẩm chế biến; phù hợp doanh nghiệp vừa và nhỏ. | Thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn; lý tưởng cho doanh nghiệp lớn. |
| Yêu cầu chính | Phân tích mối nguy, giám sát CCP, lưu hồ sơ (theo 21 CFR Part 123). | Quản lý chất lượng, kiểm tra cơ sở vật chất, truy xuất nguồn gốc. |
| Chi phí (ước tính 2024) | 3.000-10.000 USD, tùy quy mô. | 8.000-25.000 USD, do kiểm tra nghiêm ngặt (BRCGS 2024). |
| Thời gian đạt chứng nhận | 4-8 tháng, triển khai nhanh. | 6-12 tháng, yêu cầu hệ thống phức tạp hơn. |
| Độ công nhận | GFSI công nhận, phổ biến với thủy sản. | GFSI công nhận, ưu tiên bởi chuỗi bán lẻ lớn như Walmart. |
SQF phù hợp cho doanh nghiệp nhỏ xuất khẩu tôm hoặc cá tra. Trong khi BRCGS lý tưởng cho các công ty lớn sản xuất thực phẩm đóng gói như bánh kẹo hoặc cà phê hòa tan.
2. Tại sao các chuỗi siêu thị Mỹ yêu cầu SQF và BRCGS?
Các chuỗi siêu thị Mỹ như Walmart, Costco, và Kroger yêu cầu hai chứng nhận này vì những lý do then chốt sau:
- Đảm bảo Chuẩn mực toàn cầu về an toàn thực phẩm: Cả SQF và BRCGS được GFSI công nhận, đảm bảo sản phẩm an toàn từ sản xuất đến kệ hàng. Theo Food Safety Magazine năm 2024, 80% chuỗi bán lẻ Mỹ yêu cầu chứng nhận GFSI để giảm rủi ro ngộ độc thực phẩm. Vốn gây thiệt hại 15,6 tỷ USD mỗi năm tại Mỹ.
- Tuân thủ yêu cầu pháp lý của FDA và USDA: Chứng nhận SQF và BRCGS giúp nhà cung cấp đáp ứng Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm (FSMA), Chương trình Xác Minh Nhà Cung Cấp Nước Ngoài (FSVP), và quy định ghi nhãn theo 21 CFR Part 101. Theo FDA năm 2024, 1,5% lô hàng thực phẩm nhập khẩu bị từ chối do thiếu chứng nhận an toàn.
- Bảo vệ danh tiếng thương hiệu siêu thị: Các chuỗi siêu thị muốn tránh thu hồi sản phẩm, như vụ 2 triệu pound thực phẩm năm 2023 do lỗi dị ứng (FDA). Chứng nhận SQF và BRCGS đảm bảo chất lượng, giảm nguy cơ pháp lý và tổn thất danh tiếng.
Tham khảo thêm: Sự khác biệt giữa FDA và USDA trong quản lý trứng, thịt, sữa
3. Lợi ích cho doanh nghiệp Việt Nam khi đạt chứng nhận
Chứng nhận SQF và BRCGS mang lại nhiều lợi ích thiết thực. Giúp doanh nghiệp Việt Nam nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường Mỹ:
- Mở rộng cơ hội hợp tác với chuỗi siêu thị lớn: Các chuỗi như Walmart và Costco ưu tiên nhà cung cấp có Chứng nhận SQF và BRCGS. Theo VASEP năm 2024, doanh nghiệp tôm đạt chứng nhận này tăng 20% cơ hội ký hợp đồng với Costco.
- Đáp ứng yêu cầu pháp lý và giảm rủi ro từ chối lô hàng: Chứng nhận SQF và BRCGS giúp tuân thủ FSVP và 21 CFR Part 101, giảm 1,5% tỷ lệ từ chối lô hàng nhập khẩu (FDA 2024).
- Nâng cao uy tín thương hiệu và tiết kiệm chi phí dài hạn: Theo Seafood Source năm 2024, blockchain kết hợp với Chứng nhận SQF và BRCGS giúp giảm 22% tỷ lệ từ chối lô hàng tôm Việt Nam. Tiết kiệm chi phí và xây dựng lòng tin với người tiêu dùng Mỹ. Nơi 70% khách hàng đọc nhãn thực phẩm (Nielsen 2023).
4. Kết luận
Chứng nhận SQF và BRCGS là chìa khóa mở ra cơ hội đưa thực phẩm Việt Nam. Từ tôm đến cà phê, lên kệ hàng siêu thị Mỹ. Là Chuẩn mực toàn cầu về an toàn thực phẩm. Hai chứng nhận này giúp doanh nghiệp đáp ứng yêu cầu khắt khe của FDA, USDA, và các chuỗi lớn như Walmart hay Costco. Với kim ngạch xuất khẩu thực phẩm Việt Nam tăng 15% năm 2024 (VASEP). Việc đầu tư vào Chứng nhận SQF và BRCGS là bước đi chiến lược. Không chỉ đảm bảo an toàn mà còn nâng tầm thương hiệu. Từ việc vượt qua rào cản pháp lý đến xây dựng lòng tin với người tiêu dùng Mỹ. Hai chứng nhận này giúp thực phẩm Việt Nam tỏa sáng trên bản đồ thương mại toàn cầu.
