Làm sao để đạt chứng nhận FDA cho hải sản đông lạnh?

Ngành thủy sản Việt Nam từ lâu đã trở thành niềm tự hào quốc gia. Đặc biệt trong lĩnh vực xuất khẩu hải sản đông lạnh. Với thị trường Mỹ – một trong những điểm đến hấp dẫn nhất thế giới. Chứng nhận FDA thực phẩm đông lạnh là chìa khóa để doanh nghiệp Việt Nam chinh phục người tiêu dùng khó tính. Bài viết này sẽ khám phá tiềm năng xuất khẩu hải sản đông lạnh sang Mỹ, quy trình đạt chứng nhận FDA thực phẩm cho hải sản đông lạnh, những lưu ý quan trọng, và cách doanh nghiệp có thể tối ưu hóa cơ hội trên thị trường toàn cầu.

1. Tiềm năng xuất khẩu hải sản của thị trường Việt

Nhắc đến thế mạnh xuất khẩu của Việt Nam. Không thể bỏ qua ngành thủy sản, đặc biệt là hải sản đông lạnh. Từ tôm, cá tra, mực, bạch tuộc cho tới nghêu sò. Mỗi năm, sản phẩm hải sản Việt vẫn đều đặn góp mặt trên bàn ăn của hàng triệu gia đình quốc tế. Trong đó Mỹ luôn là thị trường trọng điểm của ngành thuỷ sản.

Theo số liệu từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP). Năm 2024, kim ngạch xuất khẩu hải sản Việt Nam đạt xấp xỉ 10 tỷ USD. Riêng thị trường Mỹ chiếm gần 20% tổng giá trị này. Đây không chỉ là nguồn thu ngoại tệ đáng kể mà còn khẳng định chất lượng và uy tín của hải sản Việt Nam trên bản đồ thương mại toàn cầu.

Thị trường Mỹ luôn có những đòi hỏi khắt khe về an toàn thực phẩm. Đặc biệt, chứng nhận FDA thực phẩm đông lạnh là tấm vé thông hành bắt buộc để xuất khẩu hải sản đông lạnh sang Mỹ. Sản phẩm phải được quản lý chặt chẽ từ vùng nuôi, khâu chế biến, đóng gói, vận chuyển cho đến khi đến tay người tiêu dùng. Bởi vậy, để hải sản đông lạnh Việt giữ vững vị thế, doanh nghiệp cần nắm rõ và tuân thủ đầy đủ các quy trình chứng nhận này.

Tham khảo thêm: Chứng nhận FDA xuất khẩu cá tra sang Mỹ

2. Quy trình xin chứng nhận FDA thực phẩm cho hải sản đông lạnh

Thực tế, chứng nhận FDA thực phẩm đông lạnh không chỉ là thủ tục giấy tờ đơn thuần. Đây là cơ sở pháp lý khẳng định doanh nghiệp tuân thủ quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Mỗi bước cần được chuẩn bị cẩn trọng, chính xác để tránh bị gián đoạn hoặc từ chối thông quan.

2.1. Chuẩn bị hồ sơ

Bước đầu tiên trong hành trình xin chứng nhận FDA thực phẩm đông lạnh là chuẩn bị hồ sơ. Một bộ hồ sơ đầy đủ thường bao gồm các mục sau:

• Thông tin cơ sở: Tên pháp nhân, địa chỉ, thông tin liên lạc của nhà máy sản xuất, chế biến, bảo quản hoặc kho lưu trữ hải sản đông lạnh.
• Số DUNS: Mã định danh duy nhất do Dun & Bradstreet cấp. Đóng vai trò như “chứng minh thư” của cơ sở với FDA.
• Danh mục sản phẩm: Mô tả chi tiết các mặt hàng hải sản đông lạnh xuất khẩu như tôm, cá tra, mực,… kèm dạng sơ chế (fillet, nguyên con,…).

• Quy trình sản xuất: Trình bày cụ thể quy trình thu hoạch, sơ chế, cấp đông, bảo quản theo tiêu chuẩn HACCP (Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn). Phù hợp với quy định 21 CFR Part 123.
• Nhãn sản phẩm: Bản thiết kế nhãn ghi rõ thông tin dinh dưỡng, cảnh báo dị ứng, thành phần… đúng chuẩn 21 CFR Part 101.
• U.S. Agent: Doanh nghiệp bắt buộc chỉ định đại diện pháp lý tại Mỹ để liên hệ trực tiếp với FDA khi cần.

Nhiều doanh nghiệp Việt từng bị trả hồ sơ hoặc kéo dài thời gian cấp mã số đăng ký chỉ vì thông tin chưa khớp, số DUNS thiếu chính xác hay chưa đăng ký U.S. Agent. Chính vì vậy, bước chuẩn bị này cần được đầu tư kỹ lưỡng. Và UCC có thể giúp bạn chuẩn hoá hồ sơ, đơn giảm hoá quy trình xuất khẩu.

2.2. Đăng ký chứng nhận FDA hải sản đông lạnh

Khi hồ sơ đã hoàn thiện, doanh nghiệp tiến hành đăng ký qua hệ thống FDA Industry Systems (FIS). Các bước thực hiện cụ thể gồm:

1. Đăng ký tài khoản trên FURLS: Đây là cổng thông tin quản lý các cơ sở thực phẩm. Nơi doanh nghiệp nộp hồ sơ chứng nhận FDA thực phẩm.
2. Khai báo thông tin cơ sở và sản phẩm: Điền đầy đủ dữ liệu về địa điểm sản xuất, mã DUNS, danh mục hải sản đông lạnh.
3. Xác nhận U.S. Agent: Đại diện tại Mỹ xác thực vai trò để FDA biết ai chịu trách nhiệm liên lạc.
4. Nhận mã FFR: Nếu mọi thông tin hợp lệ, doanh nghiệp sẽ nhận được mã số đăng ký cơ sở (FFR) trong vòng 3-7 ngày làm việc.
5. Gia hạn định kỳ: Mã FFR chỉ có hiệu lực 2 năm. Và bắt buộc phải gia hạn trong khoảng thời gian 1/10 đến 31/12 của năm chẵn.

Đáng lưu ý, việc chứng nhận FDA thực phẩm đông lạnh không phát sinh lệ phí nhà nước. Tuy nhiên, doanh nghiệp có thể mất phí cho các dịch vụ tư vấn, hỗ trợ hoặc thuê U.S. Agent. Nhưng nếu doanh nghiệp lựa chọn dịch vụ hỗ trợ trọn gói tại UCC Việt Nam. Doanh nghiệp sẽ được nhận ưu đãi đến 20%, giảm thiểu được chi phí xuất khẩu hàng hoá.

3. Lưu ý khi xuất khẩu hải sản đông lạnh sang Mỹ

Một số lưu ý quan trọng:

• Tuân thủ HACCP nghiêm ngặt: Các cơ sở chế biến hải sản đông lạnh phải duy trì hệ thống HACCP thực phẩm hiệu quả, thường xuyên kiểm tra mối nguy vi sinh, dư lượng hóa chất.
• Thông báo trước (Prior Notice): Mỗi lô hàng trước khi xuất khẩu phải được khai báo trước với FDA. Thông báo này gồm thông tin mã FFR, tên sản phẩm, lịch trình giao hàng,…
• Ghi nhãn đúng chuẩn: Lỗi nhãn mác là một trong những lý do phổ biến khiến lô hàng bị trả về. Nhãn phải thể hiện đầy đủ tên khoa học, nơi đánh bắt hoặc nuôi trồng, thành phần, hướng dẫn bảo quản, cảnh báo dị ứng nếu có.
• Tuân thủ FSVP: Nhà nhập khẩu tại Mỹ cũng cần tuân theo Chương trình Xác minh Nhà cung cấp Nước ngoài (FSVP). Để đảm bảo sản phẩm phù hợp quy định FSMA.
• Sẵn sàng kiểm tra đột xuất: FDA có thể thực hiện kiểm tra đột xuất tại kho bãi hoặc nhà máy Việt Nam. Do đó, quy trình sản xuất luôn phải đảm bảo đúng chuẩn.

Tham khảo thêm: Tư vấn nhãn thực phẩm theo quy định của FDA Hoa Kỳ

Tuy chứng nhận FDA thực phẩm đông lạnh là nền tảng. Nhưng việc duy trì tuân thủ liên tục mới là yếu tố quyết định.

4. Kết luận

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ hải sản chất lượng cao tại Mỹ ngày càng tăng. Việc sở hữu chứng nhận FDA thực phẩm đông lạnh không còn là lựa chọn. Mà đã trở thành điều kiện bắt buộc để xuất khẩu hải sản đông lạnh sang Mỹ. Doanh nghiệp Việt cần coi trọng từ khâu chuẩn bị hồ sơ, tuân thủ quy trình HACCP. Đến việc hoàn thiện nhãn mác và duy trì liên lạc thường xuyên với FDA.

Một chiến lược bền vững là hợp tác với các đơn vị tư vấn uy tín như UCC Việt Nam. Đơn vị đồng hành đã giúp hàng trăm doanh nghiệp xin chứng nhận FDA thực phẩm thành công. Khi mọi tiêu chuẩn được kiểm soát chặt chẽ. Hải sản đông lạnh Việt Nam hoàn toàn đủ sức vươn ra thị trường Mỹ. Góp phần nâng tầm thương hiệu thực phẩm Việt trên trường quốc tế.