Nutrition Facts – hay bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm. Là một yếu tố bắt buộc và đóng vai trò then chốt trên nhãn thực phẩm khi xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ. Để được phép lưu hành, sản phẩm cần trải qua quá trình thử nghiệm Nutrition Facts tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn. Từ đó xác lập dữ liệu chính xác về hàm lượng dinh dưỡng theo yêu cầu của FDA.
Bài viết sau sẽ cung cấp thông tin toàn diện về yêu cầu, quy trình, và dịch vụ kiểm nghiệm Nutrition Facts cho doanh nghiệp đang hoặc sắp đưa hàng vào thị trường Mỹ. Cùng UCC Việt Nam tìm hiểu thêm nhé!
1. Quy định của FDA
1.1. Sản phẩm bắt buộc cần bảng Nutrition Facts
Theo quy định tại 21 CFR Part 101.9 của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Hầu hết các sản phẩm thực phẩm được bao gói. Bao gồm thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống, thực phẩm đông lạnh và thực phẩm chức năng. Đều bắt buộc phải có bảng Nutrition Facts trên nhãn. Điều này nhằm cung cấp thông tin dinh dưỡng chính xác cho người tiêu dùng. Đảm bảo tính minh bạch trong ngành thực phẩm tại Hoa Kỳ. Ngoài ra, bảng Nutrition Facts còn là cơ sở cho các tuyên bố dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm.
1.2. Các sản phẩm được miễn trừ
Không phải mọi sản phẩm thực phẩm đều bắt buộc phải có bảng Nutrition Facts. FDA cho phép một số doanh nghiệp hoặc sản phẩm nhất định được miễn trừ trong những trường hợp cụ thể. Miễn là đáp ứng đủ điều kiện theo quy định, như sau:
Tuy được miễn, nhưng các sản phẩm này vẫn phải đảm bảo an toàn và tuân thủ các quy định ghi nhãn khác. Do đó, doanh nghiệp nên cân nhắc kỹ hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi quyết định không ghi bảng Nutrition Facts.
2. Vai trò của bảng Nutrition Facts
Bảng Nutrition Facts không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc:
- Cung cấp thông tin dinh dưỡng: Giúp người tiêu dùng hiểu rõ thành phần dinh dưỡng của sản phẩm. Từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp với nhu cầu sức khỏe của bản thân.
- Tăng độ tin cậy: Một bảng dinh dưỡng chính xác và minh bạch. Giúp xây dựng niềm tin với khách hàng và đối tác kinh doanh của mình.
- Tuân thủ quy định: Đảm bảo sản phẩm không bị từ chối nhập khẩu hoặc bị thu hồi do vi phạm quy định về ghi nhãn.
Chính vì vậy, việc kiểm nghiệm và trình bày bảng Nutrition Facts không chỉ mang tính bắt buộc. Mà còn là bước đi chiến lược trong xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường. Doanh nghiệp cần đầu tư nghiêm túc để đảm bảo bảng dinh dưỡng vừa chuẩn xác. Vừa phù hợp với yêu cầu của FDA.
Tham khảo thêm: Thử nghiệm Supplement Facts_ Yêu cầu đặc biệt cho thực phẩm bổ sung<br />
3. Các thành phần trong bảng Nutrition Facts
Bảng Nutrition Facts tiêu chuẩn của FDA bao gồm các thông tin sau:
Các thông tin này phải được trình bày rõ ràng, dễ đọc và tuân thủ định dạng mà FDA quy định.
4. Quy trình thử bảng nghiệm Nutrition Facts
Bước 1: Tư vấn các yêu cầu
Chuyên gia sẽ tư vấn cho doanh nghiệp về các chỉ tiêu dinh dưỡng cần kiểm nghiệm. Dựa trên loại sản phẩm, thành phần và yêu cầu của FDA.
Bước 2: Lấy mẫu để thử nghiệm bảng Nutrition Facts
Doanh nghiệp cung cấp mẫu sản phẩm đại diện. Đảm bảo điều kiện bảo quản và vận chuyển phù hợp để gửi đến phòng thí nghiệm đạt chuẩn.
Bước 3: Kiểm nghiệm bảng Nutrition Facts theo các chỉ tiêu yêu cầu
Phòng thí nghiệm tiến hành phân tích các chỉ tiêu dinh dưỡng bằng phương pháp được FDA công nhận, như phương pháp AOAC. Để đảm bảo độ chính xác và tin cậy của thông tin.
Bước 4: Gửi kết quả khách hàng kiểm tra
Sau khi hoàn thành kiểm nghiệm, kết quả sẽ được gửi đến doanh nghiệp để xem xét và xác nhận.
Bước 5: Bàn giao kết quả thử nghiệm và bảng Nutrition Facts
Cuối cùng, doanh nghiệp nhận được báo cáo kiểm nghiệm chi tiết cùng bảng Nutrition Facts được thiết kế theo định dạng chuẩn của FDA. Sẵn sàng để in trên nhãn sản phẩm.
5. Thời gian và chi phí kiểm nghiệm bảng Nutrition Facts
Thời gian kiểm nghiệm thường dao động từ 7 đến 10 ngày làm việc. Tùy thuộc vào số lượng chỉ tiêu và loại sản phẩm. Chi phí kiểm nghiệm tùy thuộc vào độ phức tạp của sản phẩm và số lượng chỉ tiêu cần phân tích.
Nếu doanh nghiệp còn thắc mắc về thời gian và chi phí khi thử nghiệm bảng Nutrition Facts. Hãy liên hệ với UCC Việt Nam để được đội ngũ tư vấn viên hỗ trợ trực tiếp.
6. Dịch vụ thử nghiệm Nutrition Facts tại UCC Việt Nam
UCC Việt Nam cung cấp dịch vụ thử nghiệm Nutrition Facts trọn gói. Hỗ trợ doanh nghiệp từ khâu tư vấn, lấy mẫu, kiểm nghiệm đến thiết kế bảng dinh dưỡng theo chuẩn FDA. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và hợp tác với các phòng thí nghiệm đạt chuẩn quốc tế. Chúng tôi cam kết:
Liên hệ với UCC Việt Nam để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ trong việc kiểm nghiệm và ghi nhãn dinh dưỡng cho sản phẩm của bạn. Đảm bảo tuân thủ quy định và thuận lợi trong việc xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ.
Tham khảo thêm: FDA quản lý thực phẩm nhập khẩu như thế nào?
Câu hỏi thường gặp
Không nên. Doanh nghiệp phải dựa trên kết quả thử nghiệm từ phòng lab đạt chuẩn hoặc sử dụng phần mềm mô phỏng (trong một số trường hợp cụ thể, như sản phẩm có công thức đơn giản). FDA có thể yêu cầu doanh nghiệp cung cấp báo cáo phân tích nếu thanh tra.
Có. FDA quy định mức sai số tối đa cho phép trong công bố nhãn là ±20% cho hầu hết các thành phần. Nếu vượt quá mức này khi kiểm tra thực tế, doanh nghiệp có thể bị phạt, thu hồi sản phẩm, hoặc từ chối nhập khẩu vào Mỹ
Thường cần từ 3–6 mẫu đại diện, được lấy từ các lô sản xuất khác nhau để đảm bảo kết quả trung bình có độ tin cậy. Mẫu phải được bảo quản đúng cách và gửi đến phòng lab đạt tiêu chuẩn quốc tế (ISO 17025).
Doanh nghiệp phải cập nhật lại nhãn và toàn bộ hồ sơ liên quan. Nếu sản phẩm đã lưu hành tại Mỹ và bị phát hiện sai lệch quá mức, có thể bị FDA cảnh báo, thu hồi, hoặc đưa vào danh sách kiểm tra xuất xứ (import alert).
